Cucinare con il sole

Perchè cucinare con il sole
L'energia solare è l'energia pulita per eccellenza, ancora poco utilizzata ma dalle grandi possibilità, sia per l'uso domestico sia per l’uso industriale. Con l'energia solare è possibile ottenere acqua calda ed energia per riscaldare le case (solare termico) oppure energia elettrica (moduli fotovoltaici).
Pochi sanno che con il sole si può anche cucinare o essiccare gli alimenti.
E' possibile costruire forni e cucine solari per cuocere pietanze sane nel senso più completo del termine.
Durante il corso si impareranno i principi fisici che sono alla base dei forni e delle cucine solari e si imparerˆ a costruirli.

Conduce il corso
Ing. Roberto Salustri della Cooperativa RESEDA

Data di svolgimento del corso
giovedì 30 giugno 2005: arrivo nella serata momento di presentazione del corso e conoscenza dei partecipati
venerdì 1 luglio 2005: attività di laboratorio durante tutto il giorno
sabato 2 luglio 2005: attività di laboratorio durante tutto il giorno. Fine del laboratorio in serata: ognuno se ne va col suo forno solare

Numero di partecipanti, iscrizione e quota di partecipazione
20 persone max (si da la preferenza ai soci dell'Ecoistituto Tecnologie Appropriate e all'ordine di iscrizione)
La quota di partecipazione per ogni singolo partecipante è di euro 150,00.
La quota comprende l'uso delle attrezzature, i pasti dei due giorni di permanenza, e il forno solare che verrà realizzato durante il laboratorio. Ogni partecipante sarà dotato di un quaderno di campagna per prendere appunti.
L'iscrizione dovrà avvenire in forma scritta:entro il 26 di giugno e sarà accettata solo dopo il versamento della quota
- inviando un fax al n° 0547362760 oppure
- inviando un messaggio in posta elettronica alla e mail: grta-cin@libero.it - in cui sono riportati tutti i dati personali e la fotocopia dell'avvenuto versamento della quota di partecipazione
La quota è da versare anticipatamente su ccp n¡ 11784477 intestato a:
GRTA-CIN C.P. 78 Cesena 5 - 4703 Cesena, con causale "corso autocostruzione forno solare".

Luogo di svolgimento e alloggio
Cesena in località Molino Cento presso la sede dell'Ecoistituto delle Tecnologie Appropriate dove è situata l'Aula di Ecologia all'Aperto e il Laboratorio delle Tecnologie Appropriate e abilità manuali.
Per chi viene da fuori sarà possibile pernottare in "stile scout" presso la sede dell'Ecoistituto oppure con tenda personale (portare saccopelo e materassino).
Chi invece vuole un comodo letto dovrˆ usufruire delle attrezzature alberghiere (B&B - Hotel – Agriturismi) della zona (http://www.cesena.it)

Argomenti trattati durante il corso
L'energia solare
Come funziona un forno e una cucina solare.
Progettare sistemi a concentrazione solare.
La costruzione di uno scaldavivande.
La costruzione di un forno solare.
La costruzione di una cucina solare.
L'essiccatore solare.
La ricetta solare.

Materiale messo a disposizione per la costruzione di un forno
scatola di cartone da imballaggio ondulato o di legno, almeno dimensioni in cm: 50 x cm 50 x cm 25
scatola di cartone o di legno dello stesso tipo con dimensioni cm 40 x cm 40 x cm 20
foglio di cartone ondulato o di legno di m1 x m1
foglio d'alluminio per alimenti
lastra di vetro, dimensione in cm: 45 x cm 45, spessore mm 4, molato ai bordi e agli spigoli (non una molatura artistica, per evitare di tagliarsi);
teglia nera da forno oppure una lastra nera di ferro, con una dimensione di cm 40 x cm 40 circa.
colla a base d'acqua per incollare il domopack all'interno delle scatole: è necessaria una colla di questo tipo perchè le altre contengono solventi che vengono rilasciati con il calore e non è buona cosa farli finire nel cibo
Vinavil per carta per incollare tutto il resto, nastro adesivo di carta e attrezzi vari: cutter, forbici, righe, matite, metro a nastro.
Attrezzi per il taglio del legno.