castagne
- Caldarroste, abbiamo analizzato gli IPA prodotti durante la cottura
Come cuocere le castagne evitando di sprigionare sostanze cancerogene
Durante il processo di combustione la fiamma entra a contatto con le castagne producendo molecole che sono nocive, specie se al fumo sono esposti i bambini. Vi proponiamo una ricetta per non rinunciare alle castagne e al loro sapore.16 novembre 2016 - Alessandro Marescotti
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